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Schnelles Sauerkraut

Schnelles Sauerkraut
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl zum Braten
1 Zwiebel , in dünne Ringe geschnitten
1 geraspelter Weißkohl
Apfelessig300 ml Apfelessig
125 ml Cidre
1 EL Salz
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einem schweren Topf erhitzen und die Zwiebel darin weich dünsten. 

2

Kohl, Essig, Cider und Salz hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

3

Sauerkraut in ein steriles Glas abfüllen.

Zusätzlicher Tipp

In ein sterilisiertes Glas abgefüllt, ist dieses einfache Sauerkraut im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.

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