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Schnittlauch-Soße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schnittlauch-Soße
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130
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund
30 g
30 g
375 ml
heiße Fleischbrühe aus Würfeln
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
125 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Schnittlauch waschen, trocknen, fein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl zugeben und 3 Minuten durchschwitzen lassen. Heiße Fleischbrühe angießen. Unter Rühren 5 Minuten bei geringer Hitze kochen.

Schritt 2/2

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Saure Sahne reinrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Schnittlauch reinrühren und heiß servieren. Zu gekochtem Rindfleisch, verlorenen Eiern, Spiegelei und Salzkartoffeln reichen.

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