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Schnittlauchsauce

Schnittlauchsauce
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
5 cl Weißwein
10 cl süße Sahne
5 cl Kalbsfond
1 Bund Schnittlauch
10 cl süße Sahne
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Den Weißwein in ein Pfännchen geben und zur Hälfte einkochen lassen. Die Sahne und den Kalbsfond dazugeben, bis zur gewünschten Dicke einkochen lassen. Den Schnittlauch fein schneiden und zusammen mit der steifgeschlagenen Sahne unter die Sauce ziehen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

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