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Zutaten
für
4
Schnitzel vom Kalb mit Zitrone und Salbei
Zutatenfür
- Zutaten
- 10 Salbeiblätter
- 4 Kalbsschnitzel à ca. 80 g
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone Saft
Zubereitung
1.
Die Salbeiblätter waschen und trocken schütteln. Die Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und gleichmäßig flach klopfen, mit den Salbeiblättern belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten ingesamt 4-5 Minuten braten. Mit dem Saft einer Zitrone ablöschen und 2 Minuten ziehen lassen.