0

Schnitzelrouladen mit Kartoffel-Wedges

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schnitzelrouladen mit Kartoffel-Wedges
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 Zweig
3 EL
8 Scheiben
Schweineschnitzel à ca. 60 g
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben
600 g
grüne Bohnen
1 EL
1 Stängel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln waschen, nach Belieben schälen und je nach Größe halbieren oder in Spalten schneiden. Mit 1-2 EL Öl vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen und währenddessen ab und zu wenden. Die Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken, zusammen mit etwas Salz während der letzten 5 Minuten über die Kartoffeln streuen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/5
Für die Röllchen die Schnitzel falls nötig flach klopfen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen und einrollen. Anschließend mit je einer Scheibe Schinken umwickeln und mit Zahnstochern fixieren. Im restlichen Öl in einer heißen, beschichteten Pfanne von allen Seiten rundherum anbraten. Dir Röllchen zusammen mit den Kartoffeln im Ofen 4-5 Minuten fertig garen lassen.
Schritt 4/5
Die Bohnen waschen, putzen und 8-10 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und in heißer Butter mit dem abgezupften Bohnenkraut schwenken. Mit etwas Salz abschmecken.
Schritt 5/5
Die Zahnstocher entfernen und die Röllchen auf den Bohnen anrichten. Dazu die Country Potatoes servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SILBERTHAL Salz und Pfeffer Mühle Set mit einstellbarem Keramikmahlwerk - Gewürzmühlen aus Glas und Edelstahl - Unbefüllt und Nachfüllbar
VON AMAZON
16,97 €
Läuft ab in:
Aicok Entsafter Gemüse und Obst, Slow Juicer mit 75MM Große Einfüllöffnung, Ausgestattet mit Einem Geräuscharmen Motor und Ein-Knopf-Reinigung Funktion
VON AMAZON
84,14 €
Läuft ab in:
PuTwo Kühltasche 8L Lunch Tasche Lunchbox Bento Box Schwarz Kühltasche Mittagessen Tasche Lunchtasche Isoliertasche Picknicktasche mit YKK Reißverschluss und Verstellbarer Schultergurt
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages