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Schoggifrätzli

Schoggifrätzli
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 80 Stück
100 g Zartbitterschokolade
100 g Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g gemahlene Mandeln
2 EL starker Kaffee
2 Eiweiß
80 Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

1
Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Zucker, Mandeln, kalten Kaffee und so viel verquirltes Eiweiß untermischen, dass ein formbarer Teig entsteht.
2
Kirschgroße Kugeln formen und auf gefettete Bleche setzen. Jedes Plätzchen mit einem Pinienkern belegen. Bei 150° 10 - 12 Minuten backen.

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