EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
8
Drucken
Schoko-Bananenkuchen

Schoko-Bananenkuchen

45 min, fertig in 4 h 45 min
Zeit:
670
kcal
Kalorien:
Health Score:
52 / 100
Zutatenfür  
Für den Boden
150 g Butterkekse
100 g Zartbitterkuvertüre
50 g Butter
50 g gehackte Mandelkerne geschält
Für die Creme
6 Blätter Gelatine
3 Bananen
1 Zitrone Saft
4 EL Birnendicksaft
250 g Frischkäse
500 g Magerquark
100 g Puderzucker
200 ml Schlagsahne
Zum Verzieren
150 g Schokoraspel Zartbitter
Zubereitung
1.
Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Die Kuvertüre hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen und die Kekse mit den Mandeln untermengen. Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen, mit Frischhaltefolie auschlagen und die Mischung für den Boden darauf verteilen, gleichmäßig glatt streichen und in den Kühlschrank stellen.
2.
Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen. Den Dicksaft leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Frischkäse mit dem Quark und dem Puderzucker glatt rühren und 4-5 EL davon unter die gelöste Gelatine rühren. Anschließend unter die restliche Creme rühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Die Bananen vorsichtig unterheben, die Masse auf den Boden füllen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3.
Die Torte aus der Form lösen, die Folie abziehen, mit den Schokoraspeln bestreuen und in Stücke geschnitten servieren.
Nährwerte
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien670 kcal(32 %)
Protein21 g(21 %)
Fett36 g(31 %)
Kohlenhydrate65 g(43 %)
zugesetzter Zucker44 g(176 %)
Ballaststoffe5,4 g(18 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.