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Schoko-Bananentorte

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Schoko-Bananentorte
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mittel
Schwierigkeit
5 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (Springform von 26 cm)
2
100 g
1 Päckchen
100 g
1 TL
Für den Belag
5
2 EL
100 g
100 g
3
1 Päckchen
150 g
weiche Butter
500 g
2 Päckchen
1 Packung
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Für den Teig 2 Eier mit 2 EL heißem Wasser, dem Zucker und 1 P. Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl und das Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und vorsichtig unterrühren.
Schritt 2/8
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 25 Minuten backen. Den Boden herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen und auskühlen lassen.
Schritt 3/8
Für den Belag die Bananen schälen und quer halbieren. Eine Bananenhälfte für die Dekoration in Scheiben schneiden und zur Seite legen, die restlichen Hälften längs halbieren. Die Bananenstücke mit Zitronensaft beträufeln
Schritt 4/8
Die zerkleinerte Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 5/8
Eier trennen. Die Eigelbe zusammen mit der Butter und dem Vanillezucker cremig rühren. Dann die Schokolade unterrühren. Die Eiweisse steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 6/8
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Einen Tortenring um den Bboden legen. Die Bananenhälften auf dem Boden verteilen. 4 EL der Sahne beiseite stellen. Die übrige Sahne auf den Bananen verteilen. Darüber die Schokoladenmasse gleichmäßig verstreichen und ca. 3 Stunden kühl stellen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 7/8
Kurz vor dem Servieren die zur Seite gestellte Sahne in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle geben und die Torte damit verzieren.
Schritt 8/8
Mit Schokoladentäfelchen, Bananenscheiben und Schokoladenraspel dekorativ garnieren.

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