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Schoko-Brownies

Schoko-Brownies
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
100 g Zartbitterschokolade
125 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
2 Eier
100 g Mehl
½ TL Backpulver
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!1 TL echte Bourbon-Vanille
150 g Walnusskerne
Fett für die Backform
1 Backform von 20 cm Kantenlänge
20 Papierförmchen
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Schokolade grob hacken, dann in eine für ein Wasserbad passende Metallschüssel geben. Einen passenden Topf etwa 5 cm hoch mit Wasser füllen, das Wasser schwach erhitzen. Die Schüssel mit der Schokolade in das heiße Wasser stellen, so dass kein Wasser in die Schüssel laufen kann.

Schritt 2/4

Schokolade im Wasserbad unter häufigem Rühren schmelzen lassen, dann kurz beiseite stellen. In einer Schüssel die Butter mit dem braunen Zucker mit dem Handrührer cremig rühren. Eier und dann die flüssige Schokolade unterrühren. Backofen auf 200° vorheizen. Mehl mit Backpulver, 1 Prise Salz und Vanille mischen.

Schritt 3/4

Walnusskerne hacken, mit der Mehlmischung unter den Teig rühren. Backform fetten. Den Teig in die Form umfüllen, im Ofen etwa 30 Min. backen, bis ein in die Mitte gestecktes Hölzchen fast sauber wieder herauskommt. Auf ein Gitter stürzen und dort vollkommen auskühlen lassen. Danach in etwa 5 cm große Stücke schneiden.

Schritt 4/4

Aus Pappe eine kleine oder verschiedene Sternschablonen ausschneiden, jeweils ein Stück Brownie damit bedecken und mit Puderzucker bestreuen. Schablone entfernen und den Weihnachtsbrownie in ein Papierförmchen geben. Mit allen Stücken so verfahren.

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