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Schoko-Cookies mit Marshmallows

Schoko-Cookies mit Marshmallows
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825
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 175°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Das Mehl mit dem Vollkornmehl, Salz, Backpulver, Natron und dem Zimt vermischen. Die Butter mit dem Zucker in einer weiteren Schüssel cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Die Mehlmischung unterziehen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Vom Teig mit einem Esslöffel Portionen abnehmen und mit Abstand zueinander (laufen auseinander) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im Ofen 6-8 Minuten goldbraun backen. Währenddessen die Marshmallows waagrecht halbieren. Die Kekse aus dem Ofen nehmen die Marshmallows darauf setzen. Im Ofen weitere 2 Minuten weich werden lassen. Wieder aus dem Ofen nehmen und die Marshmallows mit einer Palette flach auf die Plätzchen drücken. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Die Schokolade hacken und in einem Wasserbad schmelzen lassen. Wieder ein wenig abkühlen lassen und die Kekse nacheinander in die Schokolade tauchen. Am besten mit einer Gabel arbeiten, komplett überziehen und abgetropft auf einem Kuchengitter oder Backpapier darunter trocknen lassen.

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