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Schoko-Crumble mit Aprikosen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schoko-Crumble mit Aprikosen
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30 min
Zubereitung
56 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
10
50 g
50 g
1 Päckchen
100 g
Zartbitterschokolade ca. 60 % Kakaogehalt
Für die Streusel
60 g
gemahlene Mandeln
120 g
weiche Butter
100 g
80 g
20 g
Für den Guss
100 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
1
1 EL
1 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 210°C vorheizen.
Schritt 2/5
Für die Streusel alle Zutaten auf eine Arbeitsfläche häufeln und mit den Händen zu groben Krümeln verarbeiten.
Schritt 3/5
Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Dann in einer Kasserolle in heißer Butter ca. 5 Minuten dünsten, den Zucker und den Vanillezucker zugeben und die Aprikosen leicht karamellisieren lassen. Die Schokolade überm heißen Wasserbad schmelzen. Für den Guss alle Zutaten gut verrühren.
Schritt 4/5
Die Aprikosen in eine gefettete Auflaufform geben, den Guss und die flüssige Schokolade darüber gießen und mit den Streuseln bestreuen.
Schritt 5/5
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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