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Schoko-Ecken mit Himbeeren

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Schoko-Ecken mit Himbeeren
485
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett30,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein7,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien485
1 Portion enthält
Brennwert485
Eiweiß/Protein/g7,8
Fett/g30,4
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g44
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
Schokokuchen
150 g
70 g
2
Eier (Größe M)
100 g
1 Päckchen
1 Prise
200 g
70 g
50 g
100 g
Fett für die Form
Himbeeren
200 g
100 ml
2 EL
1 gestr. TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zartbitter-Kuvertüre in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad schmelzen, Butter in Stückchen zufügen und unter Rühren schmelzen. Eier mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Crème fraîche verrühren. Geschmolzene Zartbitter-Kuvertüre unterrühren. Mehl mit Kakaopulver ebenfalls unterrühren. Vollmilch-Kuvertüre klein hacken und unterziehen.

Schritt 2/3

Den Teig in eine gefettete Auflaufform (etwa 13x23 cm) geben und glattstreichen. Form mit Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 40-45 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Himbeeren verlesen. Johannisbeersaft und Grenadinesirup aufkochen. Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren. In den Saft einrühren und einmal aufkochen lassen. Himbeeren zufügen. Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und mit den Himbeeren anrichten.

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