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Schoko-Frischkäsetorte

Schoko-Frischkäsetorte
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2 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
Für den Teig
150 g Mehl
6 empty Ei
60 g Zucker
20 g Vanillezucker
100 empty Bitterschokolade gehackt
Hier kaufen!6 EL Rum
Für die Creme
200 g Schokolade
200 g Sahne
200 g Frischkäse
3 empty Eigelb
2 EL Zucker
10 g Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker verrühren, nach und nach das Mehl einrühren. Eiweiß steif schlagen und mit der Schokolade unterheben. In eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend 2 x waagerecht durchschneiden.
Schritt 2/3
Für die Creme Sahne erhitzen und die zerkleinerte Schokolade darin schmelzen. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Eigelbe mit Zucker gut verrühren und Frischkäse und 1/3 der Schokocreme untermischen.
Schritt 3/3
Diese Creme auf 2 Böden verstreichen. Alles zusammensetzen und den Kuchen mit der übrigen Creme überziehen. Mit Schokoflocken dekorieren.

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