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Schoko-Kaffee-Torte mit Marzipaneiern

Schoko-Kaffee-Torte mit Marzipaneiern
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1389
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
4 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 hohe Springform; ca. 20 cm Durchmesser
Für den Teig
4
100 g
1 Prise
75 g
2 EL
40 g
Für die Creme
600 g
300 ml
Zum Garnieren
Schokoraspel Vollmilch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Eier trennen und die Eigelbe in eine Rührschüssel geben. Etwa zwei Drittel des Zuckers hinzufügen und mit den Quirlen des Handrührgerätes hell-cremig rühren. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben und unterziehen. Das Mehl mit dem Kakao und der Speisestärke darüber sieben und ebenso vorsichtig mit dem Teigschaber unterheben. Den Teig in die mit Backpapier ausgeschlagene Backform füllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form gelöst auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Einmal waagrecht halbieren.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/4
Für die Creme die Kuvertüre hacken und in eine Schüssel geben. Die Kondensmilch erhitzen, über die Schokolade gießen und unter Rühren schmelzen lassen. Abkühlen lassen und nochmal kräftig rühren bis die Creme streichfähig ist. Die Hälfte auf den unteren Tortenboden streichen, den Deckel aufsetzen und mit der restlichen Creme bedecken. Vor dem Servieren etwa 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 4/4
Mit Schokoraspeln und Marzipaneiern garniert servieren.

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