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Schoko-Kekse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schoko-Kekse
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30 min
Zubereitung
1 h 42 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück Stück, ca.
180 g
40 g
½ TL
1 Msp.
gemahlene Nelke
1 Prise
gemahlenes Piment
½ TL
gemahlene Vanille
70 g
grob gemahlene Nüsse
50 g
brauner Zucker
110 g
weiche Butter
1
1 EL
Espresso frisch gebrüht, abgekühlt
brauner Zucker zum Wenden
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl, Kakao, Zimt, Nelken, Piment, Vanille, Nüsse und Zucker mischen. In die Mitte eine Mulde machen. Butter in Flöckchen, Ei und Espresso zugeben und alles rasch zu einem Mürbteig verkneten. In Folie gewickelt etwa 1 Stunde kühl stellen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/2

Den Teig zu einer Rolle, ca. 4 cm Durchmessser, formen, diese in Zucker wenden und ca. 1 cm dicken Scheiben abschneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.

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Kann ich die Kekse ohne Espresso backen? Bei uns ist ein kleines Kind mit? Vielen Dank für einen Tipp! EAT SMARTER sagt: Ja, kein Problem, evtl. 1 EL Wasser zufügen.

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