Schoko-Kekskonfekt
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Rezeptautor: EAT SMARTER
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Rollen- 300 g
- 75 g
- 100 ml
- 2 EL
- 200 g
- 40
- 2 EL
- 1 EL
Puderzucker zum Bestauben
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosfett, der Sahne und dem Puderzucker über einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Die Nüsse grob hacken.
Schritt 2/3
Die Schokolade vom Feuer nehmen, die gehackten Nüsse untermengen und etwas abkühlen lassen. Die Kekse grob zerbröckeln und zusammen mit dem Krokant unter die abgekühlte Schokolade mengen.
Schritt 3/3
Ein genügend großes Stück Alufolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Ein ebenso großes Stück Frischhaltefolie darauflegen, dieses mit Puderzucker bestauben und die Masse zur Hälfte darauf geben. Zu einer Rolle formen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Mit der zweiten Rolle ebenso verfahren. Zum Servieren die Keksrolle aus der Folie nehmen und in Scheiben schneiden.
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