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Schoko-Kekskonfekt

Name: Schoko-Kekskonfekt
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Zartbitterschokolade; 75 g Kokosfett; 100 ml Schlagsahne; 2 EL Puderzucker; 200 g Paranuss; 40 Biskuitkekse; 2 EL Haselnusskrokant; 1 EL Puderzucker (zum Bestauben)

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leicht

Schwierigkeit

35 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Rollen

300 g

75 g

100 ml

2 EL

200 g

40

2 EL

1 EL

Puderzucker zum Bestauben

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosfett, der Sahne und dem Puderzucker über einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Die Nüsse grob hacken.

Schritt 2/3

Die Schokolade vom Feuer nehmen, die gehackten Nüsse untermengen und etwas abkühlen lassen. Die Kekse grob zerbröckeln und zusammen mit dem Krokant unter die abgekühlte Schokolade mengen.

Schritt 3/3

Ein genügend großes Stück Alufolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Ein ebenso großes Stück Frischhaltefolie darauflegen, dieses mit Puderzucker bestauben und die Masse zur Hälfte darauf geben. Zu einer Rolle formen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Mit der zweiten Rolle ebenso verfahren. Zum Servieren die Keksrolle aus der Folie nehmen und in Scheiben schneiden.

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