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Schoko-Kipferl

Schoko-Kipferl
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
2 Eigelbe
200 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
100 g Zartbitterschokolade
2 EL Kirschwasser
Außerdem
150 g Zartbitterkuvertüre
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Butter schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Salz und Eigelb unterrühren.
Schritt 2/6
Mehl und Mandeln unterrühren. Schokolade fein reiben und mit dem Kirschwasser unter den Teig arbeiten.
Schritt 3/6
Den Teig zu Rollen mit etwa 2 cm Durchmesser rollen. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde kühl legen.
Schritt 4/6
Den Teig in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Jede Scheibe zu kleinen Rollen drehen. Diese dann zu Hörnchen formen.
Schritt 5/6
Teighörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180° 10-12 Minuten backen.
Schritt 6/6
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und die Ecken der Hörnchen hineintauchen. Auf einem Kuchengitter fest werden lassen.

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