Schoko-Makronen auf italienische Art
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Health Score:
34 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 52 min
Fertig
Kalorien:
139
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 139 kcal | (7 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 15 g | (10 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 10 g | (40 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,1 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 1 μg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 6 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 1,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 129 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 11 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 21 mg | (7 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | |||
| Harnsäure | 4 mg | |||
| Cholesterin | 28 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 10 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
40
- Zutaten
- 175 g weiche Butter
- 175 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 40 g Kakaopulver
- Für die Füllung
- 150 g Zartbitterschokolade Kakaogehalt 70%
- 50 g Nussnugat
- 100 g Schlagsahne mind. 30% Fettgehalt
- Zum Verzieren
- 150 g Marzipanrohmasse
- 50 g Puderzucker
- Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZartbitterschokoladeMarzipanrohmasseSchlagsahneKakaopulverSalzZubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.
Die Butter mit dem Zucker und dem Salz cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander einrühren, anschließend das Mehl mit dem Kakaopulver unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen und ca. 5 cm große Katzenzungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen 10 bis 12 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
3.
Für die Füllung Schokolade und das Nougat grob hacken. Die Sahne aufkochen, vom Herd ziehen und die Schokolade und das Nougat darin auflösen, gut umrühren und abkühlen lassen, bis es noch streichfest ist. Die Hälfte der Plätzchen auf der Unterseite mit etwas Schokocreme bestreichen, übrige Plätzchen mit der Unterseite darauf setzen, leicht andrücken und kalt stellen.
4.
Zum Verzieren die Marzipan-Rohmasse mit dem Puderzucker verkneten. Dünne Stränge rollen und als kleine Schleife um die Plätzchen legen, mit Puderzucker bestauben.
Rezeptideen zum Abnehmen
