Schoko-Marzipankuchen

das Marzipan mit dem Puderzucker und dem Likör verkneten. Ein Drittel des Marzipan zwischen Klarsichtfolie in Größe der Teigplatten ausrollen. Restliches Marzipan in Folie gewickelt beiseite stellen. Vollmilchschokolade in Stücke brechen und mit dem Kokosfett im Wasserbad erwärmen und zu einer glatten Masse verrühren. Die Hälfte der Orangenmarmelade erwärmen und eine Teigplatte damit bestreichen. Einen zweiten Teigstreifen darauf legen, diesen mit Schokoladencreme bestreichen, einen dritten Teigstreifen darauf legen und diesen mit der ausgerollten Marzipanplatte belegen. Weiteren Teigstreifen darauf legen, wieder mit Schokoladencreme bestreichen, fünften Teigstreifen darauf legen, diesen mit Marmelade bestreichen und den letzten Teigstreifen darauf schichten. Kuchen in Folie gewickelt und mit einem Brett beschwert über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag die restliche Orangenmarmelade erwärmen und den Schichtkuchen damit bestreichen. Das restliche Marzipan zwischen Folie ausrollen und den Kuchen damit überziehen. Zartbitterkuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade dünn auf eine Marmor- oder Glasplatte streichen. So weit abkühlen, bis sie sich gerade eben fest anfühlt. Mit einem Metallspatel die Schokolade von der Platte schaben. Kuchen mit den Schokospänen verzieren.