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Schoko-Muffins

Schoko-Muffins
673
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
12 Papierbackformen
Jetzt bei Amazon kaufen!250 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
Hier kaufen!Natron
1 Ei
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Bei Amazon kaufen80 ml Rapsöl
250 g Buttermilch
100 g Schokotropfen
Jetzt kaufen!4 EL Puderzucker für den Guss
Schokoplättchen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180° vorheizen Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen.

2

Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Das Ei verquirlen. Zucker, Vanillinzucker, Öl und Buttermilch dazugeben und alles verrühren. Die Mehlmischung unterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

3

Die Hälfte des Teigs auf die Papierförmchen verteilen. Die Schokotropfen in die Mitte geben. Den restlichen Teig darauf geben und alles auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Die Muffins im Blech noch 5 Minuten ruhen lassen.

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