EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
25
Drucken
Schoko-Nuss-Plätzchen

Schoko-Nuss-Plätzchen

30 min, fertig in 40 min
Zeit:
93
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
3 Eiweiß
1 Prise Salz
125 g Puderzucker aus Rohrohrzucker
160 g gemahlene Haselnüsse
3 EL Kakaopulver (stark entölt)
2 EL Maisstärke
5 EL gehackte Haselnüsse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HaselnussRohrohrzuckerHaselnussKakaopulverSalz
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Eiweiße mit Salz steif schlagen und Puderzucker nach und nach einrieseln lassen.

2.

Gemahlene Haselnüsse mit Kakao und Stärke mischen und unter den Eischnee heben.

3.

Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, diese flach streichen und mit den Nüssen bestreuen. Schoko-Nuss-Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 10 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und gestapelt angerichtet servieren.

Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien93 kcal(4 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett6 g(5 %)
mehr
Kohlenhydrate7 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
mehr
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
mehr
Gesund, weil

Gesund, weil

Diese Plätzchen können Sie auch bei einer Glutenunverträglichkeit genießen, denn die Kekse werden mit Maisstärke und Haselnüssen zubereitet. Letzteres ist übrigens eine klasse Vitamin-E-Quelle. Schon 50 Gramm Haselnüsse decken den Tagesbedarf. Vitamin E ist ein Radikalfänger, sorgt für schöne Haut und gesundes Haar. 

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Sie möchten mehr über Backen ohne Gluten erfahren? Dann haben wir hier weitere Informationen für Sie. 

Die Schoko-Nuss-Plätzchen können Sie auch mit Mandeln oder einem Gemisch aus Haselnüssen und Mandeln zubereiten. 

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.