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Schoko-Reis-Törtchen

Schoko-Reis-Törtchen
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1 h
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter
500 ml
80 g
30 g
2 Päckchen
100 g
weiße Schokolade
250 ml
Außerdem:
4
nach Belieben weiße Schokoriegel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch in einen Topf geben und aufkochen. Milchreis einstreuen und offen ca. 20-25 Minuten leise köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Topf von der Kochstelle nehmen. Zucker und Vanillezucker einrühren. Milchreis zugedeckt weitere 15-20 Minuten quellen lassen. Schokolade in Stückchen hacken und unter den Milchreis rühren und auflösen. Gelatine ausdrücken und im Milchreis auflösen. Reis kühl stellen.

Schritt 2/3

Sobald der Reis leicht zu gelieren beginnt Sahne steif schlagen und unter den Milchreis heben. Den Milchreis in mit kaltem Wasser ausgespülte Portionsförmchen (etwa 150 ml Inhalt) füllen. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3

Milchreisförmchen kurz in heißes Wasser tauchen, Reis mit einem Messer vom Formrand lösen und die Milchreis-Törtchen auf Teller stürzen. Mit einer Physalis und nach Belieben mit einem Schokoriegel garniert servieren.

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