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Schoko-Reis-Törtchen

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Schoko-Reis-Törtchen
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mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter
weiße Gelatine
500 ml
80 g
30 g
2 Päckchen
100 g
weiße Schokolade
250 ml
Außerdem:
4
nach Belieben weiße Schokoriegel
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch in einen Topf geben und aufkochen. Milchreis einstreuen und offen ca. 20-25 Minuten leise köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Topf von der Kochstelle nehmen. Zucker und Vanillezucker einrühren. Milchreis zugedeckt weitere 15-20 Minuten quellen lassen. Schokolade in Stückchen hacken und unter den Milchreis rühren und auflösen. Gelatine ausdrücken und im Milchreis auflösen. Reis kühl stellen.

Schritt 2/3

Sobald der Reis leicht zu gelieren beginnt Sahne steif schlagen und unter den Milchreis heben. Den Milchreis in mit kaltem Wasser ausgespülte Portionsförmchen (etwa 150 ml Inhalt) füllen. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3

Milchreisförmchen kurz in heißes Wasser tauchen, Reis mit einem Messer vom Formrand lösen und die Milchreis-Törtchen auf Teller stürzen. Mit einer Physalis und nach Belieben mit einem Schokoriegel garniert servieren.

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