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Schoko-Rosen-Parfait

Schoko-Rosen-Parfait
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1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform
300 g
weiße Kuvertüre (weiße Schokolade)Hier kaufen!
l
2 EL
2 EL
2 Blätter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Schokolade mit dem Raki und dem Rosenwasser (in Reformhäusern oder Apotheken erhältlich) in der Sahne bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die eingeweichte und zuvor gut ausgedrückte Gelatine hinzufügen, dabei immer wieder mal durchrühren, damit sich keine “Gelatine-Insel“ bilden. Die erkaltete Masse nun wieder mit dem Handrührgerät cremig-fest aufschlagen.
Schritt 2/3
Die Masse in eine Kastenform füllen, mit Folie bedecken und im Gefriergerät gefrieren lassen. Vor dem Servieren ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/3
Z. B. mit Lokumwürfel (türkisches Fruchtgelee) servieren.

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