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Schoko-Schweineschnitzel

Schoko-Schweineschnitzel
390
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
4 Schweineschnitzel
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 Stangensellerie
1 EL Mehl
50 ml Weinessig
1 Zucker
200 ml Fleischbrühe
100 g Zartbitterschokolade
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Zubereitungsschritte

1

2 EI Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten etwa 8 Minuten braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Warm stellen.

 

2

Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten schmoren. Das Mehl unter das Gemüse rühren und unter Rühren etwas andicken.

3

Essig und Zucker mit Brühe mischen, in einem Topf erhitzen. Die grob gehackte Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Die Masse zum Gemüse geben und alles weitere 8 Minuten köcheln. Dann die Schnitzel in die Sauce legen und 5 Minuten mitköcheln lassen. Dazu passen Bandnudeln.

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