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Schoko-Soufflés

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Schoko-Soufflés
305
kcal
Brennwert

Schoko-Soufflés - Klein, süß und lecker – Schokoladengenuss pur!

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anspruchsvoll
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett20 g
gesättigte Fettsäuren8,2 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe1,6 g
zugesetzter Zucker13 g
Kalorien305
1 Portion enthält
Brennwert305
Eiweiß/Protein/g7
Fett/g20
gesättigte Fettsäuren/g8,2
Kohlenhydrate/g26
zugesetzter Zucker/g13
Ballaststoffe/g1,6
BE2
Cholesterin/mg164
Harnsäure/mg5
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg1,6
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,9
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg34
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg10,5
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg0
Kalium/mg272
Kalzium/mg31
Magnesium/mg37
Eisen/mg3,4
Jod/μg5
Zink/mg1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
55 g
Margarine (zimmerwarm)
2 EL
Mehl (30 g)
60 g
Zartbitterschokolade (70 % Kakaogehalt)
3
50 g
nach Belieben:
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

4 Förmchen (à 150 ml Inhalt) mit 5 g Margarine auspinseln und mit 1 EL Mehl bestäuben.

Schritt 2/5

Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Schokolade etwas abkühlen lassen und restliche Margarine unterrühren.

Schritt 3/5

Eier trennen. Eigelbe mit 25 g Zucker in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad cremig schlagen. Schüssel vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Schokoladen-Margarine-Mischung unterrühren.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/5

Eiweiße mit restlichem Zucker steifschlagen. Auf die Schokomasse geben, mit restlichem Mehl bestäuben, vorsichtig unterheben und in die Förmchen füllen.

Schritt 5/5

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

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