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Schoko-Sternkuchen

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Schoko-Sternkuchen
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leicht
Schwierigkeit
3 h 45 min
Zubereitung
 • Fertig in 15 h 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Sternbackform von 26 cm ⌀
Für den Teig
250 g
100 g
getrocknete Aprikosen
100 g
getrocknete Apfelscheibe
50 g
125 ml
1 EL
abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
2 EL
6 EL
400 g
200 g
6
500 g
1 Päckchen
1 TL
200 g
gehobelte Nüsse
Für die Schokoglasur
180 g
100 g
2 EL
Zum Verzieren
weiße Zuckerschrift (Fertigprodukt)
60 g
Haselnusscreme (z. B. Nutella)
40 g
1 EL
Goldene Zuckerperle
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Aprikosen, Äpfel und Orangeat fein hacken. Alles mit den Rosinen in eine Schüssel gehen, Rum, Zitronenschale, Zitronen- und Orangensaft zugeben und gut verrühren. Zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2/5
Für den Teig Butter mit Zucker cremig schlagen, dann nach und nach die Eier unterschlagen. Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen, auf die Buttermasse sieben und zusammen mit den Nüssen und den marinierten Früchten unterrühren.
Schritt 3/5
Eine Sternform ausbuttern, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 60 Minuten backen. Dann den Kuchen mit Alufolie abdecken, die Hitze auf 150°C reduzieren und die Torte weitere 40 Minuten backen. Herausnehmen, gut abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Schritt 4/5
Für die Glasur zerkleinerte Kuvertüre und Schokolade mit Palmin überm Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Sterntorte gleichmäßig mit der Glasur überziehen und trocknen lassen. Wenn die Glasur trocken ist den Kuchen für ca. 30 Min. kalt stellen.
Schritt 5/5
Mit weisser Zuckerschrift „einen beliebigen Schriftzug“ auf die Torte schreiben. Haselnusscreme Schokolade und Rum über heißem Wasserbad geschmeidig rühren, etwas in einen Gefrierbeutel füllen und unter die Schrift Tannenzweige, Kerzen und Sterne spritzen. Den Rand mit vielen kleinen Tupfen verzieren und mit goldenen Zuckerperlen besetzen.

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