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Schokogugelhupf mit bunten Schokolinsen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokogugelhupf mit bunten Schokolinsen
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25 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Napfkuchenform; 16 cm Durchmesser
Butter für die Form
Mehl für die Form
50 g
2
120 g
weiche Butter
100 g
2 EL
125 g
25 g
gemahlene Haselnüsse
1 TL
2 EL
100 ml
Für den Guss
100 g
1 EL
bunte Schokolinse zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Backform fetten und mit Mehl ausstauben. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Schokolade klein hacken. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Eiweiß steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Das Mehl mit Nüssen, Backpulver, einer Prise Salz und Kakao mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Butter-Zuckermischung rühren.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/5
Die gehackte Schokolade sowie den Eischnee unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, in der Form etwas abkühlen lassen und schließlich auf ein Kuchengitter stürzen.
Schritt 4/5
Für den Guss die Vollmilchschokolade mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Über den Napfkuchen gießen und nach Beliben mit bunten Schokolinsen verzieren.
Schritt 5/5
Trocknen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

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