Schokogugelhupf mit bunten Schokolinsen

Die Backform fetten und mit Mehl ausstauben. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Schokolade klein hacken. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Eiweiß steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Das Mehl mit Nüssen, Backpulver, einer Prise Salz und Kakao mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Ei-Butter-Zuckermischung rühren.

Die gehackte Schokolade sowie den Eischnee unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, in der Form etwas abkühlen lassen und schließlich auf ein Kuchengitter stürzen.

Für den Guss die Vollmilchschokolade mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Über den Napfkuchen gießen und nach Beliben mit bunten Schokolinsen verzieren.