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Schokoherzen

Schokoherzen
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Backblech mit Backpapier belegen. Für den Teig die gehackte Schokolade über heißem Wasserbad schmelzen lassen. Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren. Die Eier trennen. Nach und nach die Eigelbe und die geschmolzene Schokolade unter die Butter rühren.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2
Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen, dann vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Mehl mit Mandeln und Kakao vermischen und ebenfalls unterheben. Den Teig auf das Blech streichen und im vorgeheizten Backofen (180 °C, Umluft 160 °C) ca. 35-40 Min. backen (Hölzchenprobe machen!). Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann Herzen ausstechen und in Vanillezucker wälzen. Auskühlen lassen.

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