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Schokokuchen mit Himbeeren

Schokokuchen mit Himbeeren
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
150 g Zartbitterkuvertüre
200 g Butter
6 empty Ei
300 g Zucker
150 g Erdnussbutter
150 ml Sahne
200 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.4 EL Kakaopulver
Backpapier
Für die Schokosauce
80 g Zartbitterkuvertüre
100 ml Sahne
Außerdem
200 g Himbeeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Für die Schokosauce zerkleinerte Kuvertüre in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne aufkochen und mit der Kuvertüre verrühren und bis zum Servieren abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 3/6
Die Kuvertüre mit einem Messer grob hacken. Die Butter mit der Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und 10 Minuten abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Kuvertürenbutter und Erdnussbutter zugeben und aufschlagen. Anschließend die saure Sahne unterrühren.
Schritt 4/6
Mehl mit Kakaopulver mischen und mit einem Kochlöffel schnell unter die Schokoladenmasse rühren.
Schritt 5/6
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im Ofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
Schritt 6/6
Die Teigplatte kleine Quadrate schneiden. Und mit Schokosauce und Himbeeren servieren.

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