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Schokokuss-Kuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokokuss-Kuchen
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform von 28 cm ?
2
80 g
1 Päckchen
80 g
2 EL
1 TL
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
2 Dosen
Mandarine à 320 g
12
250 g
30 g
500 g
2 Päckchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier mit 2 EL heissem Wasser schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und zusammen mit der Zitroneschale auf die Eiercreme geben. Alles sorgfältig unterheben. Den Teig in die gefettete Springform Form geben und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 25 Min. backen, dann auskühlen lassen.
Schritt 2/4
Den Boden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring darum legen. Die Mandarinen abtropfen lassen. Von den Schokoküssen die Waffeln abtrennen, diese halbieren und beiseite legen. Schokoküsse, Quark und Schokoraspel vermengen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/4
12 Mandarinen für die Dekoration aufbewahren, die restlichen Früchte auf dem Tortenboden verteilen. Die Quarkmasse darauf gleichmäßig verteilen. Den Tortenring entfernen und mit einer Palette die Quarkmasse kuppelförmig gestalten.
Schritt 4/4
Waffeln und Mandarinen dekorativ auf die Torte setzen und bis zum Servieren kühl stellen.

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