Schokolade mit Himbeeren

Name: Schokolade mit Himbeeren
Total time: 35 min
Yield: 500
Ingredients: 100 g Himbeeren; 40 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Spritzer Zitronensaft; 50 ml Schlagsahne; 1 TL Orangenschale (unbehandelt); 300 g weiße Kuvertüre

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20 min

Zubereitung

fertig in 35 min

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Kalorien	3 kcal	(0 %)	mehr
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Pantothensäure	0 mg	(0 %)
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Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	8 mg	(0 %)	mehr
Calcium	1 mg	(0 %)	mehr
Magnesium	1 mg	(0 %)	mehr
Eisen	0,1 mg	(1 %)	mehr
Jod	0 μg	(0 %)	mehr
Zink	0 mg	(0 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Harnsäure	0 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	1 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

500

g Schokolade

Zutaten: 100 g
Himbeeren; 40 g
Zucker; 1 TL
Vanillezucker; 1 Spritzer
Zitronensaft; 50 ml
Schlagsahne; 1 TL
Orangenschale unbehandelt; 300 g
weiße Kuvertüre

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Himbeere Schlagsahne Zucker Vanillezucker Orangenschale Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Die Himbeeren verlesen und zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Sahne in einen Topf geben. 10-15 Minuten dickflüssig einköcheln lassen, dann pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Den Orangenabrieb unterrühren und warm halten.

Die Schokolade über einem heißen, nicht kochenden, Wasserbad schmelzen. Anschließend wieder etwas abkühlen lassen, das Himbeermus zugeben und übermengen. Die Masse in fünf Schokoladenformen à 100 ml einfüllen oder auf einem Backblech mit Backpapier verstreichen. Fest werden lassen und in Stücke gebrochen servieren. Dazu nach Belieben gezuckerte Himbeeren reichen.