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Schokoladen-Birnen-Tarte

Schokoladen-Birnen-Tarte
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
25 g Butter
4 EL Zucker
300 g Mürbeteig
100 g Schokolade (nach Wahl)
4 entkernte, geschälte und halbierte Birnen
1 Ei
125 ml Schlagsahne
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Küchengeräte

1 kleines Messer, 1 Tarteform

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Birnen mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Inzwischen den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

2

Anschließend eine Backform mit Butter ausstreichen und mit zwei Esslöffeln Zucker ausstreuen. Den Mürbeteig in die Form geben. Dann die Schokolade hacken und auf den Teig streuen.

3

Als Nächstes die Birnen in feine Scheiben schneiden und auf die Schokolade legen. Das Ei mit der Creme fraîche und einem Esslöffel Zucker vermengen. Die Mischung über die Birnen gießen und im Backofen 30-35 Minuten backen. Den restlichen Zucker über die Tarte streuen und die Oberfläche unter dem glühenden Grill karamelisieren.

Birnen in Scheiben schneiden

Zusätzlicher Tipp

Wer keine reifen Birnen findet, verwendet Dosenbirnen in Sirup. Oder besser noch, man pochiert die etwas unreifen Birnen selbst.

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