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Schokoladen-Cupcakes

Schokoladen-Cupcakes
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
50 g Zartbitterschokolade
300 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.2 TL Kakaopulver
3 TL Backpulver
1 Ei
1 Eigelb
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g weiche Butter
275 g saure Sahne
Außerdem
100 g Mascarpone
100 ml Sahne
1 EL Zucker
Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver zum Beatauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen, verquirltes Ei und Eigelb, den Zucker, Vanillezucker, Butter, saure Sahne dazurühren. Zartbitterschokolade schmelzen und unter den Teig rühren.
Schritt 2/3
Den Teig in die mit Papierförmchen ausgekleidete Muffinblech-Vertiefungen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen, auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Verzieren Mascarpone mit Zucker glatt rühren, steif geschlagene Sahne unterziehen und in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Auf die Cupcakes spritzen und mit Kakao bestaubt servieren.

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