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Schokoladen-Gewürz-Kuchen

Schokoladen-Gewürz-Kuchen
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Portionen
Teig:
250 g Margarine
300 g brauner Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
3 Eier
4 EL Crème fraîche
80 g Zuckerrohrsirup
Hier kaufen!1 Msp. gemahlene Nelke
Jetzt hier kaufen!2 EL Zimt
1 Msp. Muskat
100 g geraspelte Zartbitterschokolade
3 EL Kakao
2 EL Backpulver
200 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g gemahlene Mandeln
Hier können Walnüsse gekauft werden.150 g gemahlene Walnüsse
Hier kaufen!2 EL Rum
Margarine für das Blech
Füllung:
250 g Zartbitterschokolade
150 g Margarine
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
1 EL Nusslikör
1 EL Instant-Kaffee
Glasur:
1 P. Nicht vorhanden
1 P. Nicht vorhanden
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Zubereitungsschritte

1
Margarine schaumig rühren, nach und nach den Zucker zugeben. Vanillinzucker, Eier, Crème fraîche, Zuckerrübensirup, Gewürze, Schokolade, mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl, Mandeln, Nüsse und Rum nacheinander in angegebener Reihenfolge unterrühren.
2
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Gasherd: Stufe 3) etwa 25 Minuten backen.
3
Für die Füllung Schokolade im Wasserbad erwärmen. Margarine und Puderzucker schaumig schlagen, Likör, Kaffee und zum Schluss die abgekühlte flüssige Schokolade unterrühren.
4
Den abgekühlten Kuchen halbieren. Eine Hälfte mit der Creme bestreichen und die zweite Hälfte darüberlegen.
5
Den Kuchen mit Nussglasur beziehen und mit Schokokaffeebohnen garnieren.

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