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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schokoladencreme

mit Orangen und Kiwis

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Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Schokoladencreme
376
kcal
Brennwert

Schokoladencreme - Unten Obst, oben Schoko: "Schichtarbeit" zum Weglöffeln

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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Fruchtig und schokoladig zugleich: Die Südfrüchte stellen mehr als zwei Drittel des täglichen Vitamin-C-Bedarfs bereit, die Schokocreme sorgt mit Milch und Sahne für knochenstärkendes Kalzium.

Der Orangenlikör muss nicht sein – es geht auch alkoholfrei. Mit einem Orangensirup aus der Getränkeabteilung schmeckt das Dessert ganz ohne Promille.

Fett13 g
gesättigte Fettsäuren7,8 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe5,5 g
zugesetzter Zucker30 g
Kalorien376
1 Portion enthält
Brennwert376
Eiweiß/Protein/g7
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g7,8
Kohlenhydrate/g53
zugesetzter Zucker/g30
Ballaststoffe/g5,5
BE4,5
Cholesterin/mg36
Harnsäure/mg27
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg2,2
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg37
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg8,5
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg69
Kalium/mg617
Kalzium/mg245
Magnesium/mg68
Eisen/mg1,5
Jod/μg14
Zink/mg1,2

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Topf, 2 Schüsseln, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Handmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Frischhaltefolie, 1 Schneebesen

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
3 EL
6 EL
Rohrzucker (ca. 120 g)
500 ml
2
2
2 EL
125 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Schokoladencreme Zubereitung Schritt 1
Speisestärke, Kakaopulver und 3 EL Zucker in einer kleinen Schüssel mit 5 EL Milch glattrühren.
Schritt 2/8
Schokoladencreme Zubereitung Schritt 2
Restliche Milch zum Kochen bringen. Stärkemischung unter Rühren dazugeben. Unter ständigem Rühren erneut aufkochen und 1 Minute kochen.
Schritt 3/8
Schokoladencreme Zubereitung Schritt 3
Schokopudding in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie bedecken und 1 3/4 Stunden erkalten lassen.
Schritt 4/8
Schokoladencreme Zubereitung Schritt 4
Inzwischen Kiwis schälen und in Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Kiwi ganz einfach schälen
Schritt 5/8
Schokoladencreme Zubereitung Schritt 5
Orangen mit einem Messer so dick schälen, dass sämtliche weiße Haut entfernt wird, das Fruchtfleisch aus den Trennhäuten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange richtig in Fruchtfilets teilen (filetieren)
Schritt 6/8
Schokoladencreme Zubereitung Schritt 6
Kiwis und Orangen in einer Schüssel mit restlichem Zucker und Orangenlikör mischen. 20 Minuten ziehen lassen (marinieren).
Schritt 7/8
Schokoladencreme Zubereitung Schritt 7
Kurz vor dem Servieren die Sahne steifschlagen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 8/8
Schokoladencreme Zubereitung Schritt 8
Sahne unter den Pudding heben. Creme mit dem Obst in Gläser füllen und sofort servieren.

Kommentare

 
Hallo, würde das gern als Nachtisch für unseren Besuch nächste Woche machen, habe aber zwischen Feierabend und Eintreffen kaum Zeit. Geht das, wenn ich den Schokopudding morgen koche und abends erst mit Sahne und Obst weiter verarbeite? Oder tun den Pudding zehn Stunden Ruhe im Kühlschrank nicht so gut? Danke für eine Antwort und viele Grüße, Katinka. EAT SMARTER sagt: Das ist sicher kein Problem.
 
Hätte vorher nie gedacht das Kiwi und Schokolade zusammen passen, aber ich wurde eines besseren gelehrt. Vitamine können so lecker sein :)

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