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Schokoladencreme in der Eierschale

Schokoladencreme in der Eierschale
25 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!120 g dunkle Kuvertüre
3 Eiweiß
Salz
200 ml Sahne
50 g Zucker
Schokoraspel zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Kuvertüre über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Sahne mit dem Zucker ebenfalls steif schlagen. Die flüssige Schokolade vom Herd ziehen, leicht abkühlen lassen, den Eischnee nach und nach unterziehen und die Sahne unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und in 4 gut ausgespühlte Eierschalen spritzen. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Schokoladenspänen garniert servieren.

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