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Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen
644
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
4 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
weiche Butter für die Form
Mehl für die Form
250 g Margarine
200 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver
Haselnüsse hier kaufen.150 g gemahlene Haselnüsse
125 ml Milch
60 g Schokoladenraspel
Zum Verzieren
250 g Orangenmarmelade
500 g Rollfondant Schokolade
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Springform mit Butter auspinseln und bemehlen.
2
Für den Teig die Margarine mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach zugeben und schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt und den Haselnüssen vermischen und nach und nach zur Eiermasse geben. Abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren bis eine streichfähige Masse entstanden ist. Die Schokoladenraspel unterziehen und den Teig in die Form füllen. Glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
3
Die Marmelade erwärmen und durch ein Sieb streichen. Den Kuchen zweimal waagrecht durchschneiden und beide Böden mit je einem Drittel der Marmelade bestreichen. Wieder zusammensetzen und die Torte rundherum mit der restlichen Marmelade dünn bestreichen. Den Fondant mit etwas Puderzucker gut verkneten und auf der mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn in etwa doppelter Kuchengröße ausrollen. Mit Hilfe des Rollholzes über die Torte legen, glatt streichen und andrücken. Die überstehenden Ränder abschneiden.
4
Nach Belieben mit Weihnachtsschmuck verzieren.

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