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Schokoladenkuchen mit Walnusskernen

Schokoladenkuchen mit Walnusskernen
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform (ca. 20 x 20 cm)
Für den Teig
150 g
1
125 g
weiche Butter
150 g
2
125 g
½ TL
1 Päckchen
200 g
gehackte, geröstete Walnusskerne
Für den Belag
100 g
50 g
150 g
1 EL
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/9
Die Schokolade zerkleinern, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 3/9
Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und fein raspeln.
Schritt 4/9
In einer Schüssel Butter und Rohrzucker cremig rühren, dann die Eier einrühren.
Schritt 5/9
Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker mischen und mit den Walnusskernen und der Birne unter die Schokomasse rühren. Zum Schluss die Schokolade unterrühren.
Schritt 6/9
Die Form einfetten und, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 7/9
Für die Creme Butter schaumig rühren, nach und nach Kakaopulver, Puderzucker und Vanillezucker zugeben. Sahne steif schlagen und unterrühren.
Schritt 8/9
Den Kuchen mit der Creme einstreichen.
Schritt 9/9
Zum Servieren in kleine Quadrate schneiden.

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