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Schokoladenpfannkuchen mit Erdnussbutter

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokoladenpfannkuchen mit Erdnussbutter
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15 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1 Prise
4 TL
3 EL
50 g
250 ml
2
50 g
4 EL
80 g
80 ml
1 EL
brauner Zucker
Brezel zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl, Salz, Backpulver, Kakao und Puderzucker in einer Schüssel vermischen und in der Mitte eine Vertiefung formen. Die Eier und die Milch in die Vertiefung geben und mit einem Schneebesen nach und nach mit der Mehlmischung glatt rühren. Etwa 15 Minuten quellen lassen. Die Butter schmelzen und in den Teig einrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Schritt 2/4
1 TL Öl in der Pfanne erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingießen und ca. 1-2 Minuten von jeder Seite zu einem Pancake backen. Wiederholen, bis der Teig verbraucht ist.
Schritt 3/4
Die Erdnussbutter mit der Milch und dem Zucker in einen Topf geben und unter Rühren schmelzen lassen.
Schritt 4/4
Die Pancakes stapeln und die Erdnussbuttersauce auf den warmen Pancakes verteilen. Mit Salzbrezeln garnieren.

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