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Schokoladenpralinen mit Minze

Schokoladenpralinen mit Minze
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204
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 Tag 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
Für die Minztaler
400 g
8 Tropfen
3 EL
aufgeschlagene Milch
Für die Schokoladentaler
250 g
Zartbitterschokolade mindestens 60% Kakaogehalt
75 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Minztaler den Puderzucker mit dem Öl und der Milch verkneten und zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie dünn ausrollen. Kreise (á 3,5 cm Durchmesser) ausstechen und ca. 24 Stunden trocknen lassen.
Schritt 2/3
150 g Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen und unter Rühren über die Schokolade gießen. Rühren bis alles geschmolzen ist. Die Creme abkühlen lassen bis sie spritzfähig ist. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf flach Kreise (á ca. 2,5 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
Schritt 3/3
Die restliche Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Pralinen darin eintauchen, mit einer Pralinengabel herausnehmen, gut abtropfen lasse und auf die Minztaler setzen. Vorsichtig andrücken und fest werden lassen.

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