Schokoladenrauten

Name: Schokoladenrauten
Total time: 1 h
Yield: 80
Ingredients: 250 g Butter; 200 g brauner Zucker; 3 Eier; 6 g Instant Instant-Espressopulver (nach Geschmack); 1 Messerspitze gemahlene Nelke; geriebene Zitronenschale; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 250 g grob geriebene Schokolade; 250 g gemahlene Haselnüsse; Butter (oder Margarine zum Einfetten); 50 g Zartbitterkuvertüre; Schoko-Mokkabohne

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1 h

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 80 Stück

250 g

Butter

200 g

brauner Zucker

3

Eier

6 g

Instant Instant-Espressopulver (nach Geschmack)

1 Messerspitze

gemahlene Nelke

geriebene Zitronenschale

250 g

Mehl

1 TL

Backpulver

250 g

grob geriebene Schokolade

250 g

gemahlene Haselnüsse

Butter oder Margarine zum Einfetten

Außerdem: 50 g
Zartbitterkuvertüre; Schoko-Mokkabohne

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Butter einer Schüssel mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben. Zimt, gemahlene Nelken und Zitronenschale unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel geben. Gründlich mit den Zutaten vermischen. Ein Backblech mit Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig auf das Blech streichen. In den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen schieben und den Teig 35 bis 40 Minuten backen.

Schritt 2/2

Das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Rauten von ca. drei Zentimetern Kantenlänge schneiden. Die Kuvertüre überm heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen, auf die Rauten je einen Tupfen spritzen und eine Mokkabohne darauf geben. Alles gut auskühlen lassen.