0
Drucken
0

Schokoladentarte mit Orange und Mandel

Schokoladentarte mit Orange und Mandel
20 min
Zubereitung
4 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform; ca. 30 cm
Für den Teig
200 g Mehl
130 g Butter
35 g Zucker
2 EL Kakao
1 EL kalte Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
Für den Belag
Jetzt bei Amazon kaufen!75 g Mandeln
2 EL Zucker
Für den Pudding
25 g Bitterschokolade
Jetzt kaufen!50 g Speisestärke
40 g Kakao entölt
50 g Zucker
1 Prise Salz
500 ml Milch
Jetzt zuschlagen!3 EL Orangenlikör zum Abschmecken
kandierte Orangenschale zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Kakao und der Sahne in eine Küchenmaschine geben und mit dem Schlagmesser zu Bröseln verarbeiten. Anschließend auf die Arbeitsfläche kippen und zügig zusammenkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Anschließend dünn ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Mit Butterbrotpapier und Hülsenfürchten belegen und im Ofen ca. 25 Minuten backen. Zwischenzeitlich die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen.
3
Anschließend die Tarteform aus dem Ofen nehmen. Die Hülsenfrüchte und das Butterbrotpapier entfernen und die gerösteten Mandeln auf den Teigboden streuen. Alles gut auskühlen lassen. Für den Pudding die Bitterschokolade fein reiben, mit der Speisestärke, dem Kakao, dem Zucker und dem Salz mischen. Die Milch bis auf 75 ml erhitzen. Die Stärkemischung mit der restlichen Milch glatt rühren. Sobald die Milch zu kochen beginnt die angerührte Stärke unter Rühren zufügen. Einmal kurz aufkochen lassen. Mit Orangenlikör abschmecken und auf die Mandelmischugn gießen. Anschließend mindestens 2-3 Stunden auskühlen lassen. Bis die Puddingmasse fest geworden ist. Mit kandierter Orangenschale garniert auf einer Platte anrichten und servieren.

Top-Deals des Tages

UPP® Kleiderbügel aufblasbar 4 Stück / Reisebügel / Softbügel / Luftbügel (weiß)
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
draußen Getränkehalter von SunChaser - hält Tasse, hält Dosen, hält Flaschen, hält Poolbecher - Spaß Bier Geschenk - grau
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
OUTAD Ultraschallreiniger 600ml | Digital Ultraschall Reinigungsgerät Ultraschallreiniger Reiniger Ultrasonic Cleaner für Schmuck Brillen | 35 W Weiß
VON AMAZON
31,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages