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Schokomuffins mit Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokomuffins mit Beeren
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
200 g
frische Heidelbeere
2 EL
120 g
weiche Butter
120 g
1
250 g
1 Prise
1 Päckchen
½ TL
2 EL
300 g
Joghurt oder Buttermilch
Außerdem
Butter für die Formen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Heidelbeeren waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und das Mehl, Salz, das Backpulver, Natron, den Kakao und den Joghurt einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind.

Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 2/2

Zum Schluss die bemehlten Heidelbeeren unterheben. Die Muffinsförmchen ausbuttern, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, Nadelprobe machen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Stoffborten umwickeln und auf eine Platte angerichtet servieren.

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