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Schokopudding mit Kaffee

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokopudding mit Kaffee
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10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 ml
150 ml
starker Kaffee frisch gebrüht
100 g
1 Msp
Orangenabrieb unbehandelt
3
40 g
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Milch (bis auf 4-5 EL) mit dem Kaffee, der in Stücke gebrochenen Schokolade und dem Orangenabrieb unter Rühren erhitzen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, das Stärkemehl und die restliche Milch unterrühren.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/3
Unter Rühren die heiße Schokoladen-Kaffeemilch einrühren und zurück im Topf einmal aufpuffen und andicken lassen.
Schritt 3/3
Die Masse von der Kochstelle nehmen, kurz weiter schlagen und den Pudding in kalt ausgespülte Förmchen (hitzebeständig) füllen. Abkühlen und um Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

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