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Schokopudding mit Mandelblättchen

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Schokopudding mit Mandelblättchen
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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml
100 g
3
40 g
1 EL
2 EL
gehobelte Mandeln
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Milch (bis auf 4-5 EL) mit der in Stücke gebrochenen Schokolade unter Rühren erhitzen. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, das Stärkemehl und die restliche Milch unterrühren. Unter Rühren in die heiße Schokoladenmilch einrühren und zurück im Topf einmal aufpuffen und andicken lassen. Die Masse von der Kochstelle nehmen, kurz weiter schlagen und die Creme in kleine Gläser füllen. Auskühlen und fest werden lassen.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen, abkühlen lassen und zum Servieren über die Creme streuen.

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