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Schokoriegel mit Nüsssen und Kokos

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokoriegel mit Nüsssen und Kokos
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30 min
Zubereitung
3 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
200 g
250 g
150 ml
200
200 g
250 g
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Butter mit dem Honig und der Sahne in einem Topf bei kleiner Flamme schmelzen und unter Rühren goldbraun karamellisieren lassen. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Die Mandeln grob hacken und mit der Hälfte der Kokosraspel und den Cornflakes in eine Schüssel geben. Die Karamellcreme darüber gießen und alles vorsichtig vermengen. In eine tiefe, mit Backpapier ausgelegtes Form (ca. 30x40 cm) füllen, glatt streichen und abgedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/2
Die Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Leicht abkühlen lassen, auf der Mandelmasse verstreichen und mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen. Fest werden lassen und in Stücke geschnitten servieren.

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