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Schokotörtchen mit Feigen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokotörtchen mit Feigen
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652
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g
70 g
weiche Butter
100 g
feiner Zucker
4
Eier (Größe M)
70 g
gemahlene Mandeln
2 EL
1 EL
1 Msp.
4
2 EL
2 EL
2 EL
Minze zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Schokolade in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Auf einem heißen Wasserbad unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Etwas abkühlen, aber nicht erstarren lassen.
Schritt 2/5
Butter mit der Hälfte der Zucker verrühren. Eier trennen. Eigelb nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Schokolade unterrühren. Mandeln, Semmelbrösel, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Mit 2-3 Esslöffeln Eischnee die Schokoladenmasse geschmeidig rühren, den Rest locker unterheben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/5
In vier gefettete Förmchen oder Tassen (à 200 ml) füllen. Die Fettpfanne zur Hälfte mit heißem Wasser füllen und die Förmchen hineinstellen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 140 Grad) 30-35 Minuten garen.
Schritt 4/5
Feigen abspülen und in Spalten schneiden. Törtchen 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig mit einem Messer vom Formrand lösen und die Törtchen auf Teller stürzen. Feigen ebenfalls auf die Teller geben.
Video Tipp
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Schritt 5/5
Ahornsirup mit Aprikosenmarmelade und Pfirsichlikör in einem kleinen Topf erwärmen. Etwas über die Törtchen und den Rest über die Feigen gießen. Mit Minze garniert servieren.

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