EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
40
Schokotrüffel
Zutatenfür
- Zutaten
- 250 g Zartbitterkuvertüre 50% Kakaogehalt
- 200 g Vollmilchkuvertüre 30% Kakaogehalt
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g weiche Butter
- 2 EL Instant-Espressopulver
- 4 EL Kakaopulver
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZartbitterkuvertüreSchlagsahneButterKakaopulverInstant-Espressopulver
Zubereitung
1.
Die Kuvertüre hacken. Die Sahne aufkochen lassen, gehackte Kuvertüre unterrühren und schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.
2.
Die Butter mit dem Espressopulver schaumig schlagen und unter die Kuvertüre-Creme rühren. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
3.
Anschließend mit einem Teelöffel ca. 40 Portionen abstechen und Kugeln formen. Die Kugeln nacheinander in Kakaopulver wälzen.
4.
Nochmals kalt stellen; dann servieren.
Ausgabe 02/24