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Schuhsohlen

(Faschingsgebäck)

Schuhsohlen
51
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 75 Stück
Hier kaufen!2 EL Rum
Hier kaufen!50 g Rosinen
500 g Mehl
30 g frische Hefe
lauwarme Milch
125 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
80 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)
Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken
Jetzt kaufen!Zimt- Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Rum lauwarm erhitzen. Rosinen darin einweichen. 

2

Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. 1 TL Zucker und die Milch zufügen und alles mit etwas Mehl zu einem Brei verrühren. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 

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3

Restlichen Zucker, Zimt, Butter und Eier zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. 45 Minuten gehen lassen. 

4

Rosinen mit etwas Mehl bestäuben und unter den Teig kneten. Öl oder Butterschmalz erhitzen. Den Teig zu einer etwa 6 cm dicken Rolle formen, längs vierteln. Jeden Teigstrang in kleine Stücke schneiden. Mit einem Nudelholz oval ausrollen. Portionsweise im heißen Fett goldbraun backen. Mit einer Schaumkelle aus dem Fett heben und auf Küchenpapier legen. Mit Zimt-Puderzucker bestäuben. Möglichst frisch verzehren. 

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