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Schwarz-Weiß-Gebäck mit rosa Rand

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Schwarz-Weiß-Gebäck mit rosa Rand
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 80 Stück
Für den hellen Teig
750 g
375 g
300 g
1
3 EL
Wasser (oder Rum)
1 Prise
Für den dunklen Teig
4 EL
2 EL
Außerdem
1
50 g
roter Zucker oder gemischt mit rotem Brausepulver
Erdbeeraroma
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao mit der Mich kneten. Etwa 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 2/5

Die Teige jeweils zu einem ca. 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen, übereinander legen, aufrollen. Kalt stellen.

Schritt 3/5

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 4/5

Die Rolle mit Eiweiß bestreichen und in dem Zucker wälzen. In 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 5/5

Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 10 Minuten backen. Vom Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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