Schwarz-Weiß-Gebäck mit rosa Rand
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35 min
Zubereitung
2 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 80 Stück- Für den hellen Teig
- 750 g
- 375 g
- 300 g
- 1
- 3 EL
Wasser (oder Rum)
- 1 Prise
- Für den dunklen Teig
- 4 EL
- 2 EL
- Außerdem
- 1
- 50 g
- Erdbeeraroma
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Die Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao mit der Mich kneten. Etwa 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/5
Die Teige jeweils zu einem ca. 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen, übereinander legen, aufrollen. Kalt stellen.
Schritt 3/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/5
Die Rolle mit Eiweiß bestreichen und in dem Zucker wälzen. In 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 5/5
Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 10 Minuten backen. Vom Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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